面粉强筋王|山东五丰生物(在线咨询)|面粉强筋王的作用
亿发食品（德州）有限公司
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产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
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交货说明：按订单
有效期至：长期有效
面粉的品质：
面粉的品质特性是小麦粉的理化特性、面团物理特性、面粉食用品质特性及其他特性的总和。面粉的品质特性一般受多方面因素的影响，其中主要的当然是原料小麦的品质特性。但是不能说小麦粉的品质特性完全等同于原料小麦的品质特性。因为原料小麦在加工过程中要受到多种因素的作用和影响，这些因素中有机械的、物理的，面粉强筋王的作用，也有化学的，这些因素对面粉品质特性的影响有时是不可忽略的。
芽麦面粉的改善方法
芽麦面粉多出现在夏季，特别是在夏收季节，如果遇到阴雨天气，面粉强筋王，收割的小麦就容易造成发芽，如果面粉厂使用了芽麦，加工的面粉就属于芽麦面粉。
正常小麦加工的面粉一般降落数值都在在350～400秒左右，而芽麦面粉的降落数值都比较低，一般均小于300秒。而用发芽严重加工的面粉，降落值有时会降低到100秒以下。芽麦主要是小麦淀粉被水解成糊精和小麦蛋白被水解成多肽，用芽麦加工出来的面粉色泽乌暗，吃起来发粘，口感和味道都受到严重影响。
加工饸饹面一旦购买的面粉属于芽麦面粉，就会出现和面粘手，而加工的饸饹面吃起来口感发粘，而且容易断条、不耐煮。
山东五丰面粉强筋王不仅可以很好的提高面粉的筋度，面粉强筋王的特点，而且可以很好的改善芽麦的品质，使得芽麦面粉也能满足加工面食的需要。
面粉强筋王的使用量一般为0.1-0.3%，如遇到芽麦面粉，面粉强筋王的使用量可以用到0.3%。
山东五丰生物(图)_面粉强筋王的特点_面粉强筋王由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司（www.wufengbio.cn）是一家专业从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“五丰,亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东五丰生物在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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